SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
tornatore zottorinotto bianco
PREMI E RICONOSCIMENTI

Etna Bianco DOC "Zottorinotto" 2020 - Tornatore

35,00 

Dalle pendici dell'Etna un bianco siciliano fruttato, corposo, fresco e marcatamente sapido in assaggio, ottenuto da uve Carricante in purezza.

Esaurito

Ricevi una notifica non appena il prodotto ritorna disponibile

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Carricante

Denominazione

Etna Bianco DOC

Annata

2020

Abbinamenti

Secondi piatti a base di pesce, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sicilia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Etna, Contrada Zottorinotto, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia (CT).

Sistema di allevamento/Sistema di potatura

Controspalliera/Cordone speronato.

Metodo produttivo

Raccolta manuale in piccole cassette.

Fermentazione del mosto senza alcun controllo della temperatura in barrique di acacia da 225 litri.

Sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi dopo la fermentazione.

Maturazione per circa 8 mesi in barrique di acacia.

Affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Giallo paglierino con intensi riflessi dorati.

Al naso regala spiccati sentori di vaniglia, miele, fiori di ginestra, pesca gialla matura e spezie.

All'assaggio è elegante, minerale, persistente e di straordinaria complessità e sapidità.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Da bere subito, ma assai longevo se conservato in cantina
Tornatore

L’attività agricola dell’Azienda si basa sulla proprietà e controllo diretto di una società di capitale che possiede 60 ettari di terreni siti nell’Agro di Castiglione di Sicilia e altri 40 ettari detenuti direttamente. I terreni sono coltivati per circa 46 ettari a vigneto, 8 ettari a uliveto e 5 ettari a noccioleto, il resto è in fase di riconversione; per questo motivo, oggi l’azienda Tornatore possiede il vigneto più grande all’interno della zona di produzione Doc Etna. Sono svariate le contrade interessate dai vigneti dell’Azienda: fra queste le prestigiose contrade Crasà, Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco e Trimarchisa, tutte nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine varia da 550 a 700 m sul livello del mare e l’età varia dai 5 ai 45 anni per i rossi e di 5 anni per i bianchi. I vigneti dell’azienda sono stati recentemente ristrutturati al fine di migliorare ulteriormente gli standard qualitativi e mantenere al massimo il legame con il territorio e le tradizioni vitivinicole (elevata densità di impianto, scelta varietale rigorosamente autoctona). I vitigni presenti sono quelli autoctoni siciliani previsti dal disciplinare di produzione dei vini a DOC Etna.

ABBINAMENTI PERFETTI

Spaghetti alle vongole
Branzino al forno
Carni bianche alla griglia

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu