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baud Poulsard En Rougemont
PREMI E RICONOSCIMENTI

Côtes du Jura AOC Poulsard "En Rougement" 2021 - Domaine Baud

20,00 

Rosso francese rinfrescante, fruttato e di facile beva, ottenuto da uve 100% Poulsard, vitigno autoctono del Giura caratterizzato da bacche oblunghe estremamente succose e delicate.

6 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Poulsard

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Annata

2021

Filosofia produttiva

Terra Vitis

Abbinamenti

Salumi, Carni affumicate, Carne di maiale, Barbecue, Selvaggina di piuma, Agnello, Formaggi a pasta molle

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Giura

Stato

Francia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Suolo costituito per lo più da marne e calcare.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Diraspatura e macerazione in acciaio inox, a temperatura controllata, per circa 10 giorni, con regolari follature e rimontaggi.

Colore rosso violaceo con riflessi aranciati.

Al naso regala intensi aromi fruttati, tra cui spiccano il ribes nero, fragola, uva spina e amarena, accanto a note legnose, di funghi e di paglia.

Al palato si presenta diretto, pulito, bilanciato, molto rinfrescante e di estrema piacevolezza. Tannini discreti e setosi.

Temperatura di servizio 11-14°
Quando berlo  Da consumare idealmente entro 5 anni
Domaine Baud

Azienda agricola e vitivinicola fondata nel 1742 a Le Vernois, nella regione del Giura, in Francia orientale. La nuova generazione della famiglia, oggi rappresentata da Bastien e Clémentine, gestisce 25 ettari vitati per la produzione di vini ormai molto apprezzati anche a livello internazionale. Il Giura, a metà strada tra la Borgogna e la Svizzera, è noto soprattutto per la produzione di Vin Jaune e Vin de Paille. Grande protagonista della tenuta è lo Chardonnay, che rappresenta oltre la metà della produzione, seguito dal Pinot Noir e dalle tipiche e affascinanti varietà della regione: Savagnin Blanc, Trousseau e Poulsard.

ABBINAMENTI PERFETTI

Costine
Costine di maiale alla griglia
agnello
Agnello alla griglia
Formaggi pasta morbida
Camembert

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