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baud flor
PREMI E RICONOSCIMENTI

Côtes du Jura AOC Cuvée "Flor" 2021 - Domaine Baud

25,00 

Chardonnay in purezza fresco, fruttato e floreale, ottenuto da uve coltivate su terreni marnoso-calcarei. Ottimo come aperitivo, può essere abbinato a pesce o carni bianche.

5 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Chardonnay

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Annata

2021

Abbinamenti

Aperitivo, Antipasti a base di pesce o crostacei

Filosofia produttiva

Terra Vitis

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Giura

Stato

Francia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni

Suoli marnoso-calcarei.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Dopo un'accurata decantazione, la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura (15°C).

Fermentazione malolattica e affinamento per circa 10 mesi in tini chiusi, al fine di evitare qualsiasi ossidazione.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso regala un bouquet ricco e rinfrescante, con sentori di fiori bianchi, prugna, miele, agrumi e mela verde.

Al palato si presenta fresco, equilibrato e piacevolmente minerale, con un ritorno delle note di fiori bianchi e agrumi.

Temperatura di servizio 10-13°
Quando berlo  Da consumare idealmente entro 5-7 anni
Domaine Baud

Azienda agricola e vitivinicola fondata nel 1742 a Le Vernois, nella regione del Giura, in Francia orientale. La nuova generazione della famiglia, oggi rappresentata da Bastien e Clémentine, gestisce 25 ettari vitati per la produzione di vini ormai molto apprezzati anche a livello internazionale. Il Giura, a metà strada tra la Borgogna e la Svizzera, è noto soprattutto per la produzione di Vin Jaune e Vin de Paille. Grande protagonista della tenuta è lo Chardonnay, che rappresenta oltre la metà della produzione, seguito dal Pinot Noir e dalle tipiche e affascinanti varietà della regione: Savagnin Blanc, Trousseau e Poulsard.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Tempura
Tempura di gamberi
Pesci grassi
Salmone alla griglia

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