25,00 €
Fresco, elegante e leggero, è un bianco campano di grande piacevolezza ottenuto dall'assemblaggio di uve Falanghina e Biancolella, provenienti dai ripidi terrazzamenti della Costiera Amalfitana. Ottimo con le ricette di mare, le carni bianche e i formaggi freschi.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 60% Falanghina, 40% Biancolella |
| Denominazione | Costa d’Amalfi DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Sushi, Molluschi, Primi e secondi di Pesce, Carni bianche delicate, Formaggi freschi |
| Allergeni | Solfiti |
| Premio | Medaglia d'Argento Cervim |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Campania |
| Stato | Italia |
Zone e comuni di produzione
Ravello e Scala.
Esposizione e altimetria
Terrazzamenti costieri a 300-400 metri s.l.m. esposti a sud/sud-ovest.
Terreno
Rocce dolomitiche-calcaree.
Sistema di allevamento
Pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
Metodo produttivo
Raccolte manuale delle uve.
Diraspatura, pigiatura e pressatura soffice.
Fermentazione del mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, a 18° per circa 20-30 giorni.
Maturazione per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso offre una piacevole combinazione di note estive fruttate (pesca, agrumi) e floreali (giglio).
Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica. Finale lungo.
L’uva che cresce aggrappata alla roccia di Furore è esposta alla magica azione del sole e del mare della Costa d’Amalfi. Al fascino della geometria dei vigneti dell’azienda, si aggiunge la suggestiva cantina scavata nella roccia. Dal 1980, anno della sua fondazione, Cantine Marisa Cuomo è l’azienda vinicola di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo che si estende lungo 10 ettari di territorio. La selezione di uve nobili, la ricerca del giusto grado di freschezza e umidità unito allo scorrere del tempo, vecchi segreti tramandati da vinificatori del luogo e tecniche di elaborazione all’avanguardia danno vita a vini di elevatissima qualità, stimati in tutto il mondo. Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo, con l’enologo Luigi Moio ed i vinicoltori dell’azienda, scelgono di puntare sulla qualità per distinguersi nel panorama dell’enologia italiana con vini dal sapore unico e straordinario come il territorio della costa di Furore.
