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venica primarul 22
PREMI E RICONOSCIMENTI

Collio DOC Friulano "Primarûl" 2022 - Venica & Venica

16,90 

Bianco di corpo, fresco e caratterizzato da un’interessante struttura, ottenuto da uve Friulano in purezza. Eccellente vino da tavola, si abbina molto bene a primi piatti di mare, a ricette a base di verdure o a un tagliere di prosciutto crudo.

18 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Friulano

Denominazione

Collio DOC

Annata

2022

Abbinamenti

Aperitivo, Prosciutto crudo, Formaggio Montasio, Risotto di pesce, Crespelle agli asparagi, Rotolo di tacchino alle erbe di stagione

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Uve raccolte a mano e diraspate tra il 3 e il 18 settembre 2022.

Macerazione delle uve per 12 ore alla temperatura di 10-12° in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.

Fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori di acciaio per circa 6 mesi.

Assemblaggio e imbottigliamento in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio 2023.

Giallo paglierino luminoso.

Al naso spiccano note fruttate e di fiori di campo. Finale su note di mandorla tostata.

All'assaggio ritornano le note fruttate date dalla mela Renetta. In chiusura si riconosce la mandorla amara.

Temperatura di servizio 12-13°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 10 anni
Venica & Venica

Da quasi un secolo Venica & Venica coltiva vigne nell’area del Collio Goriziano. Oggi l’azienda rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio e propone una gamma di vini che rispecchiano con fedeltà le più nobili tradizioni della denominazione. I vigneti, situati nell’estremo nord-est della regione Friuli-Venezia Giulia, si distribuiscono su circa 40 ettari collinari. Ognuna di queste colline, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono incredibile complessità ai vini. I terreni del Collio sono costituiti da marne ed arenarie stratificate d’origine eocenica, note con il nome di “Ponca“. Queste stratificazioni, in parte anche rocciose, si disgregano sotto l’azione degli agenti atmosferici, originando degli elementi grossolani che si evolvono in un terreno dapprima granuloso ed infine assai minuto che, nel tempo, si trasforma in un substrato ideale per la viticoltura apportando ai vini mineralità e sapidità. Tra i vitigni eccellono Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Verduzzo, accanto alle varietà internazionali come Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc.

ABBINAMENTI PERFETTI

Prosciutto di Parma 1
Prosciutto di Parma
crespelle asparagi
Crespelle asparagi
pollo arrosto
Pollo arrosto

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