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Classico bianco ligure ottenuto da uve 100% Vermentino. Vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, è un vino dal sorprendente potenziale evolutivo che esprime fedelmente le caratteristiche varietali, mostrandosi elegante, fresco e di grande persistenza.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Vermentino |
| Denominazione | Colli di Luni DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Pasta al pesto, Fiori di zucca fritti, Stoccafisso, Zuppa di pesce, Carne Bianca, Trippa in umido |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Liguria |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Colli di Luni e Castelnuovo Magra (SP).
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino.
Macerazione a freddo sulle bucce per circa 8 ore.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento sulle fecce fini in acciaio per circa 4 mesi.
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati.
Il naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla, in particolar modo albicocca e pesca. Il tutto è impreziosito da note di fiori d’acacia e macchia mediterranea, a loro volta accompagnate da note salmastre e balsamiche.
In bocca la freschezza è verticale e vibrante, mentre la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo, con una buona alcolicità. Il finale ammandorlato è lungo e persistente, con un ritorno di piacevoli note di frutta matura.
I Colli di Luni sono l’angolo più orientale della Liguria, tra il Golfo di La Spezia e le Alpi Apuane. Qui, le viti crescono tra valle e collina, accarezzate da brezze marine e montane. Cantine Lunae è una realtà produttiva tra le più importanti della Liguria. Nata negli anni Sessanta, ha fatto passi da gigante in ogni direzione: si è fatta carico di far conoscere i prodotti della DOC Colli di Luni al di fuori dei confini locali e ha stimolato e promosso la coltivazione delle uve autoctone nel territorio, coinvolgendo circa 150 piccoli vignaioli che, conferendo le uve alla famiglia Bosoni. Cantine Lunae significa prima di tutto vitigni autoctoni: Vermentino, sul quale l'azienda lavora da sempre, ma anche Albarola, Vermentino Nero, Malvasia, Pollera Nera e Massareta.
