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PREMI E RICONOSCIMENTI

Champagne "Vendémiaire" Blanc de Blancs 1er Cru Brut - Doyard

75,00 

Champagne 100 % Chardonnay intenso e di grande fascino, lungo e di carattere.

7 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Vitigno

100% Chardonnay

Abbinamenti

Antipasti, Crostacei, Frutti di mare, Pesce, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Côte des Blancs

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Blend di 3 annate differenti.

Vinificazione: 40% in fusti di rovere, 60% in cuvée di acciaio

Fermentazione malolattica parziale effettuata al 20%.

Maturazione di 54 mesi sulle fecce.

Colore giallo paglierino con sfumature dorate.

Il naso si apre su note di panificazione, con note di frutta matura, soprattutto a pasta bianca, agrumate e floreali.

Sapido e setoso, al palato è raffinato, elegante con buona persistenza.

 

 

Temperatura di servizio 12-13°
Quando berlo  Puoi berlo subito
Doyard

Il Domain Doyard si trova a Vertus, nella Côte des Blancs, una delle zone più vocate di tutta l’intera area della Champagne per la produzione del più famoso spumante del mondo, soprattutto a base di Chardonnay. Oggi il Domain Doyard conta oltre 10 ettari di vigne, distribuiti tra i villaggi di Vertus, le Mesnil su Oger, Cramant, Avize e Ay; nomi che evocano grandi emozioni agli appassionati perché da queste terre e da queste vigne nascono le migliori uve per i migliori Cru di champagne. Scelte rigorose in vigna e in cantina danno luce a poco più di 60.000 bottiglie. I trattamenti sono limitati a rame e zolfo e le lavorazioni vengono svolte con l’ausilio di un cavallo. Rigore, passione e ricerca sono le costanti che la famiglia Doyard mantiene con tenacia e coraggio, al fine di cogliere al massimo la quintessenza di ciò che la natura offre per donare dei vini di grande spessore, eleganza e forte personalità.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Frutti di mare
Pesce
Crostacei

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