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PREMI E RICONOSCIMENTI

Champagne "Terre d'Émotion" Blanc de Blancs Brut - Charpentier

68,00 

Ricca e profumata, è un bollicina francese biologica attenuta da uve Chardonnay. Da gustare con ostriche, crostacei o ricette di pesce crudo.

7 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

100% Chardonnay

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Filosofia produttiva

Biodinamico, Biologico

Abbinamenti

Ostriche, Crostacei, Pesce crudo

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Vallée de la Marne

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Valle della Marna, Cru di Charly-Sur-Marne e Saulchery.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.

Fermentazione malolattica spontanea.

Assemblaggio con l'aggiunta di vini invecchiati in botti di rovere.

Affinamento sulle fecce fini per 60 mesi.

Colore dorato con riflessi verdi

Bollicine fini e cremose.

Al naso regala profumi delicati e golosi con note di agrumi, meringa e burro fresco.

All'assaggio è ricco, minerale e setoso. Finale fresco, salino e iodato di estrema eleganza.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Charpentier

La famiglia Charpentier coltiva la vigna da ben otto generazioni. Il calesse, emblema di questa azienda fondata nel 1855, simboleggia oggi il loro dovere di perpetuare il savoir-faire ed i valori ricevuti in eredità. Oggi la Maison si presenta con tecnologie avanzate e lavorazioni in ambienti all’avanguardia. L’esposizione eccezionale dei vigneti inoltre ne ha permesso la messa in opera di un modello di coltura ragionata e molte parcelle sono già da tempo convertite al biologico. Lo stile della maison è indiscutibilmente deciso. Espressione dei terroir di appartenenza con una vinificazione coerente e molto accurata da non lasciare indifferenti gli assaggiatori.

ABBINAMENTI PERFETTI

Ostriche
Sushi
Aragosta

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