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noirs
PREMI E RICONOSCIMENTI

Champagne Grand Cru Brut "Noirs d'Aÿ" - Gosset-Brabant

100,00 

Champagne biologico ottenuto da uve Pinot Noir in purezza provenienti da sole vigne Grand Cru con età media di 25 anni.

5 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

100% Pinot Noir

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Aperitivo, Carni saporite, Pesce alla griglia, Frattaglie di vitello, Anatra

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Vallée de la Marne

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno / Esposizione

Suolo calcareo / Sud, Sud-ovest.

Metodo produttivo

Vinificazione in acciaio inox.

Fermentazione malolattica.

Maturazione sulle fecce fini per 48 mesi.

Colore oro intenso con riflessi rosati.

Al naso regala un bouquet potente e complesso con note di frutti rossi, pasticceria e brioche. 

All'assaggio è filante, ampio e grasso con un'acidità piena di freschezza. Finale lungo, caldo e gessoso. Un’affascinante fusione di finezza e profondità, energia ed eleganza.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Gosset-Brabant

La famiglia Gosset coltiva la vigna da più di 4 secoli ad Aÿ, uno dei terroir più nobili e storici, classificato Grand Cru e crocevia tra la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Adesso al timone dell’azienda ci sono Michel e Christian Gosset nipoti di quel Gabriel che nel 1930 decise di separarsi dal ramo più famoso della famiglia per creare la sua piccola “maison” apponendo in etichetta anche il nome della moglie Andrée Brabant. La maison possiede circa 10 ettari di cui 5 si stendono sulle vigne Grand Cru d’Aÿ, 4 ettari sulle vigne Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ e Avenay Val d’Or e 0,45 ettari sulle vigne Grand Cru de Chouilly nella Côte des Blancs. Tradizione familiare, viticoltura ragionata da più di 15 anni, vinificazione parcellare la linea produttiva di Gosset-Brabant è fortemente segnata dall’utilizzo del Pinot Noir per la creazione di champagne complessi, sfaccettati e di forte carattere.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivi
Anatra arrosto
Salmone alla griglia

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