80,00 €
| Abbinamenti | Crostacei, Primi piatti di mare, Secondi di pesce |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Reims |
| Stato | Francia |
| Tipologia vino | Spumanti |
| Vitigno | 25% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier, Chardonnay 25% |
| Dosaggio | Pas Dosé |
| Allergeni | Solfiti |
Proveniente da 32 cru differenti, questo champagne è una cuvèe elaborata con vini di riserva che possono risalire anche al 1985. Superlativo.
Giallo dorato con una bollicina persistente. Sentori di mandorla, castagne e palato minerale e sapido.
La Maison Bruno Paillard nasce nel 1953 a Reims nel cuore dello Champagne. Bruno, figlio di generazioni di vignaioli, decise di lasciare la sua attività di broker e dedicarsi all'attività che tanto desiderava abbraciare. Inizialmente comprava le uve da terzi e si appoggiava ad altri vignaioli per la vinificazione. Dopo svariati anni riuscì a costruire la propria cantina e a conquistare il mercato. Oggi la Maison conta 32 ettari, di cui 12 sono classificati Grand Crus. La cantina è molto attenta alla biodiversità e non utilizza pesticidi o prodotti chimici. Paillard oggi è un punto di riferimento importante nello Champagne ed è sinonimo di purezza e pulizia di stile. Inconfondibile.
