45,00 €
| Abbinamenti | Salumi |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Dosaggio | Brut |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Côte des Blancs |
| Stato | Italia |
| Tipologia vino | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay 85%, Pinot Noir 15% |
| Allergeni | Solfiti |
Chardonnay che si sposa ad una piccola percentuale di Pinot Nero Premier Cru.
Il vino affina per due anni prima di essere messo in commercio.
Rosato tenue con sentori di frutti rossi, agrumi e sbuffi di crosta di pane.
Sorso deciso ma nello stesso tempo equilibrato e morbido.
Finale lungo e persistente.
La famiglia Gimonnet inizia la sua storia in Champagne nel 1750 e con l’arrivo di Pierre e i suoi figli che la cantina inizia a produrre delle cuveè di un certo spessore.
28 sono gli ettari vitati, tutti esclusivamente a Chardonnay (uno dei pochi casi in Champagne) con vigne che raggiungono anche i 75 anni di età.
Ciò che caratterizza i vini di Pierre Gimonnet, sono la purezza, l’eleganza e l’autenticità.
