90,00 €
| Abbinamenti | Primi piatti di mare, Secondi di pesce |
|---|---|
| Annata | 2014 |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Dosaggio | Brut |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Côte des Blancs |
| Stato | Italia |
| Tipologia vino | Spumanti |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Allergeni | Solfiti |
Lo Special Club di Gimonnet è un 100% Chardonnay; 85% vecchie vigne (Grand Cru) e il restante proveniente da Cuis (Premier Cru).
Affina sui propri lieviti per più di 60 mesi.
Giallo paglierino con un perlage fine ed elegante.
Note di agrumi, salvia e fiori bianchi.
Al sorso arriva un bel ritmo dato dalla bollicina.
Il finale è lungo e intenso.
La famiglia Gimonnet inizia la sua storia in Champagne nel 1750 e con l’arrivo di Pierre e i suoi figli che la cantina inizia a produrre delle cuveè di un certo spessore.
28 sono gli ettari vitati, tutti esclusivamente a Chardonnay (uno dei pochi casi in Champagne) con vigne che raggiungono anche i 75 anni di età.
Ciò che caratterizza i vini di Pierre Gimonnet, sono la purezza, l’eleganza e l’autenticità.
