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su anima
PREMI E RICONOSCIMENTI

Cannonau di Sardegna DOC "Su'Anima" 2021 - Su'entu

13,50 

Elegante ed equilibrato, è un rosso sardo ottenuto da uve Cannonau in purezza. Ottimo come aperitivo con un buon formaggio di media stagionatura, si abbina a meraviglia a ricette saporite come legumi con salsicce, melanzane alla parmigiana o carni saporite.

14 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Cannonau

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Antipasti saporiti, Primi piatti, Carni, Formaggi mediamente stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sardegna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Argilloso con presenza di calcare.

Allevamento

Cordone speronato (potatura a Guyot).

Metodo produttivo

Vendemmia manuale in cassetta.

Fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °.

Macerazione per 7 giorni.

Svinatura e pressatura soffice.

Maturazione in barrique di 2° passaggio per 12 mesi.

Affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Colore rosso rubino con riflessi arancio.

Al naso offre profumi invitanti di fiori e frutti rossi. Finale di resina dolce.

In bocca denota buona bevibilità e freschezza, tannini morbidi e floreali.

Temperatura di servizio 15-16°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Su'entu

Nata nel 2010, è una giovane azienda a conduzione famigliare immersa tra le colline calcareo-argillose della Marmilla, in Sardegna. Il nome della cantina significa “il vento” in Sardo: una dedica a un elemento che è sinonimo di libertà, cambiamento, vita. Su una superficie vitata di circa 32 ettari crescono uve di Moscato, Vermentino e Cannonau, per una produzione variegata che spazia dagli spumanti ai vini bianchi, dai rossi ai passiti. Guidata con passione da Valeria, Roberta e Nicola Pilloni, affiancati da un giovane team di viticoltori, cantinieri ed enologi, Su’entu produce ed esporta in tutto il mondo.

ABBINAMENTI PERFETTI

Prosciutto di Parma
Fagioli e salsiccia
Formaggi mediamente stagionati
Formaggi mediamente stagionati

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