190,00 €
Pregiatissimo rosso della Langhe, complesso, ricco ed elegante, maturato a lungo in barrique e botte grande. Vino dal grande potenziale evolutivo, da gustare con carni da lunghe cotture e ricette con funghi e tartufi.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2011 |
| Abbinamenti | Primi con funghi e tartufi, Brasati, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località
Vigneto singolo Lazzarito, Serralunga d’Alba (CN).
Terreno
Terreno calcareo-argilloso.
Esposizione
Sud-ovest.
Metodo produttivo
Fermentazione per 26 giorni in vasca d’acciaio a contatto con le bucce, di cui 3 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 18 di fermentazione e macerazione post-fermentativa, a una temperatura di 30-32°. Rimontaggi giornalieri all’aria, con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”.
Malolattica in barrique.
Invecchiamento per 32 mesi in legno, di cui 7 trascorsi in barrique e 25 in botti grandi di rovere.
Imbottigliato senza filtrazione.
Colore rosso granato intenso.
Al naso regala un aroma intenso con note di frutta matura (fichi e prugne) e liquirizia.
Al palato è estremamente rotondo ed elegante, con una struttura robusta e vellutata. Tannini dolci. Finale lungo e strutturato.
Fondata alla fine dell'800, la cantina passò alla produzione di vini di alta qualità da Mario Vietti all'inizio del '900. Impegno e visione, cultura e passione: sono queste le parole chiave che hanno contribuito alla crescita del marchio Vietti, oggi universalmente riconosciuto tra le migliori etichette di vino italiane. La strada della qualità viene solcata grazie al rispetto della tradizione e di un’attenta sperimentazione, dove uomo e terra hanno sempre saputo dialogare. Nel 2016, la cantina è stata acquistata dalla Famiglia Krause. Ancora una volta, sono le intuizioni dell’uomo a fare la differenza. Kyle Krause decide infatti di estendere le proprietà vitivinicole con nuovi, rinomati Cru, sia nella denominazione del Barolo, sia del Barbaresco. A questi si aggiunge anche il Timorasso, grazie all’acquisto di appezzamenti e vigneti nei Colli Tortonesi. Oggi Vietti conta all’interno del suo patrimonio alcuni dei vigneti più pregiati e rappresentativi della zona del Barolo e del Barbaresco. Vietti guarda al futuro con prospettive ancora più promettenti e stimolanti. Ogni vino è il risultato di un lavoro artigianale della comprensione e dell’interpretazione di ogni singolo terroir. Vietti è così il luogo dove l’intelligenza delle mani, applicata in vigna e in cantina, incontra la visione.
