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castello braja
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbera d'Asti DOCG "La Braja" 2019 - Castello Gabiano

8,50 

Nasce dalle uve raccolte nei vigneti situati nelle zone più soleggiate dei poderi del castello. Buona espressione dell'uvaggio Barbera in purezza, irrobustito da un lieve affinamento in cemento e legno che ne completa il carattere e la tipicità.

66 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Barbera

Denominazione

Barbera D'Asti DOCG

Annata

2019

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse, Formaggi mediamente stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Composizione geologica contraddistinta da vari strati di materiale calcareo frammisti a scaglie e sabbia derivanti dallo sbriciolamento di rocce arenarie.

Altitudine

300 metri s.l.m.

Metodo produttivo

Fermentazione in cemento con accurato controllo della temperatura.

Maturazione per il 60% in cemento e per il restante 40% in botte grande, a contatto con le fecce, per circa 12 mesi.

Affinamento ulteriore in bottiglia per alcuni mesi.

Colore rosso rubino intenso e profondo, con leggeri riflessi violacei.

Al naso regala un bouquet intenso e persistente, con netti sentori di frutti rossi come ciliegia matura e ribes rosso. Nel finale, lievi note minerali, di affumicatura e di erbe di montagna.

Al palato rivela un’intrigante energia fresco-sapida. Un vino morbido, caldo e intenso, dal profilo leggermente boisé.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Da bere subito, ma assai longevo se conservato in cantina
Castello Gabiano

I Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani, impegnati da almeno 4 secoli nella produzione vitivinicola con un'azienda che si estende oggi sul territorio di Gabiano per 260 ettari, di cui 22 destinati a vigneto, continuano a valorizzare il territorio in modo che la tradizione vinicola del Casato, aggiornata alla tecnologia enologica più illuminata, continui, con vini di alta qualità. La composizione geologica dei terreni è contraddistinta da vari strati di materiale calcareo frammisti a scaglie e sabbia derivanti dallo sbriciolamento di rocce arenarie. I vini di questo piccolo territorio si distinguono per il tipico terroir, che trasferisce al palato tutta la tipicità del terreno, e per la maggiore persistenza e superiore intensità dei profumi e degli aromi.

ABBINAMENTI PERFETTI

Primi piatti
Carni rosse
Anatra arrosto

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