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Vigoroso, austero e con una trama aromatica molto intensa, è prodotto con uve Barbera 100% sulle colline vitate di proprietà a Rocchetta Tanaro. Trasversale in ogni suo sorso, è un vino da occasioni importanti capace di regalare serate indimenticabili.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Barbera |
| Denominazione | Barbera D'Asti DOCG |
| Annata | 2019 |
| Abbinamenti | Arrosti di carne, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi a pasta dura |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Rocchetta Tanaro (AT).
Metodo produttivo
20 giorni di macerazione sulle bucce.
Maturazione in barrique per 15 mesi.
Affinamento in bottiglia per 1 ulteriore anno.
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia.
Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza.
L’azienda Braida oggi è riconosciuta in tutto il mondo per aver rivoluzionato il modo di concepire la Barbera. E’ stato Giacomo Bologna, fondatore della cantina nel 1961, a credere in questo vitigno, inizialmente considerato di basso valore produttivo. Il “Re del Mosto”, chiamato così dai più importanti critici enologici del tempo, capisce che l’uso della barrique francese apporta alla Barbera grande longevità e grande finezza nel tempo. Nascono etichette iconiche come Bricco dell’Uccellone e Bricco della Bigotta, ma anche altre interpretazioni più fresche come La Monella, Montebruna e il Bacialè. Oggi la cantina è gestita dai due figli, Giuseppe e Raffaella, che portano avanti con dedizione e passione la preziosa eredità di Giacomo che si estende per 56 ettari nelle colline di Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, Costigliole d’Asti, Mango d’Alba e Trezzo Tinella in provincia di Asti. Tantissima Barbera, ma anche Moscato, Brachetto, Chardonnay e Grignolino. Una gamma davvero importante per una delle realtà che ha fatto la storia dell’enologia italiana.
