75,00 €
Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva nelle colline vitate di proprietà a Rocchetta Tanaro. Rosso tenace, orgoglioso e amichevole, prodotto solo nelle migliori annate.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Barbera |
| Denominazione | Barbera D'Asti DOCG |
| Annata | 2016 |
| Abbinamenti | Carni rosse in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata.
Maturazione per 15 mesi in carati di rovere.
Affinamento in bottiglia per 1 anno.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata.
Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutta e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao.
Sapore pieno, poderoso, di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.
L’azienda Braida oggi è riconosciuta in tutto il mondo per aver rivoluzionato il modo di concepire la Barbera. E’ stato Giacomo Bologna, fondatore della cantina nel 1961, a credere in questo vitigno, inizialmente considerato di basso valore produttivo. Il “Re del Mosto”, chiamato così dai più importanti critici enologici del tempo, capisce che l’uso della barrique francese apporta alla Barbera grande longevità e grande finezza nel tempo. Nascono etichette iconiche come Bricco dell’Uccellone e Bricco della Bigotta, ma anche altre interpretazioni più fresche come La Monella, Montebruna e il Bacialè. Oggi la cantina è gestita dai due figli, Giuseppe e Raffaella, che portano avanti con dedizione e passione la preziosa eredità di Giacomo che si estende per 56 ettari nelle colline di Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, Costigliole d’Asti, Mango d’Alba e Trezzo Tinella in provincia di Asti. Tantissima Barbera, ma anche Moscato, Brachetto, Chardonnay e Grignolino. Una gamma davvero importante per una delle realtà che ha fatto la storia dell’enologia italiana.
