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Splendido rosso ottenuto da una selezione di uve Barbera provenienti dalle viti più vecchie della Vigna Mosconi, ad Alba, patria del Barolo. Intenso e corposo, racconta fedelmente il territorio delle Langhe piemontesi.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Barbera |
| Denominazione | Barbera d'Alba Superiore DOC |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigna Mosconi, Monforte d’Alba.
Metodo produttivo
Vinificazione in acciaio. Macerazione del mosto sulle bucce per circa 30 giorni.
Affinamento, immediatamente dopo la svinatura, in botte di rovere francese per circa 12 mesi e in barrique in piccola parte.
Colore rosso rubino intenso.
Al naso regala aromi di frutti di bosco maturi, sentori floreali (rosa, violetta) e note di cacao, caffè e spezie dolci.
Al palato si presenta ben strutturato, concentrato, ricco ed equilibrato. Finale lungo e speziato.
La Pio Cesare nasce nel 1881 quando il fondatore, Cesare di nome e Pio di cognome, un imprenditore di successo, viene attratto dall’idea di produrre una piccola e selezionata quantità di vini provenienti dalle colline del Barolo e del Barbaresco. Il marchio Pio Cesare aumentò fama e notorietà sul mercato nazionale e internazionale, affermandosi in modo convincente e definitivo, grazie soprattutto al Barolo, come una delle grandi firme del vino italiano, diventandone uno degli interpreti più autorevoli e apprezzati in Italia e nel mondo. L'impresa è attualmente proprietaria di circa 70 ettari in esposizioni particolarmente vocate. La scelta di avere vigne ubicate in diverse zone non è casuale, ma è determinata dalla volontà di fondere e amalgamare le diverse caratteristiche di ciascun vigneto e di ciascuna zona, per produrre vini rappresentativi dello stile della totalità dei terroir di ogni denominazione. Questo era il modo classico di produrre il Barolo, il Barbaresco e gli altri vini Albesi a fine ‘800 e rimane la filosofia di famiglia, oggi e per il futuro.
