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PREMI E RICONOSCIMENTI

AOP Blanquette de Limoux Brut "Cuvée Françoise" - Maison Antech

17,50 

Spumante Metodo Classico, prodotto nella regione di Limoux, che esprime pienamente la tipicità e la ricchezza del Mauzac. Ottimo come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, carni bianche, primi leggeri e persino dolci e dessert.

20 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin

Denominazione

Blanquette de Limoux AOP

Dosaggio

Brut

Abbinamenti

Aperitivi, Antipasti di pesce, Frutti di mare, Pollame, Primi piatti leggeri, Crostate di frutta, Crème brûlée

Filosofia produttiva

Terra Vitis

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Languedoc-Roussillon

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Argilloso-calcareo.

Sistema di allevamento

A Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Spremitura soffice.

Fermentazione termoregolata dei mosti selezionati in tini di acciaio.

Fermentazione secondaria in bottiglia di minimo 18 mesi sui propri lieviti.

Colore dorato dai riflessi verdi.

Spuma fine e persistente.

Al naso offre note di mela verde, fiori bianchi, agrumi e brioche.

In bocca è croccante ed equilibrato. Finale elegante e di grande freschezza.

Temperatura di servizio 8°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Maison Antech

Fondata nel 1933, la Maison è specializzata nella produzione di spumanti - ricavati dal sapiente assemblaggio dei vitigni Chardonnay, Chenin e Mauzac - capaci di armonizzare le contrastanti influenze dei Pirenei, dell'Atlantico e del Mediterraneo. Tradizione e modernità vanno di pari passo, secondo i principi di una enologia semplice, autentica e rispettosa dell’ambiente.

ABBINAMENTI PERFETTI

Sushi
Spaghetti allo scoglio
Carni bianche

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