14,50 €
| Abbinamenti | Formaggi freschi, Primi piatti |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
| Tipologia vino | Vino Bianco |
| Vitigno | 100% Sauvignon |
| Allergeni | Solfiti |
Le uve provengono da altezze che toccano i 550 metri, su terreni argillosi e ghiaiosi.
Dopo la pigiatura a grappolo intero, la fermentazione avviene sui lieviti esclusivamente in acciaio per circa 6 mesi.
Giallo paglierino con sentori vegetali, come la salvia e il sambuco.
Al palato arriva una netta mineralità che regala una buona persistenza.
Complessità e struttura chiudono il tutto.
La Cantina Girlan nasce nel 1923 per opera di 23 viticoltori in Alto Adige, più precisamente a Girlan, paese da cui prende il nome la cantina stessa.
Nel corso degli anni si è passati da 23 a circa 200 soci conferitori che ogni anno donano le uve, mantenendo i livelli qualitativi davvero elevati.
Oggi la cantina è coordinata da Helmut Meraner, Oscar Lorandi e Helmut Strumpflohner.
Tra le varietà coltivate troviamo la Schiava, il Pinot Bianco, il Pinot Nero e Müller thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay e Sauvignon blanc, il Merlot e il Lagrein.
Il risultato? Vini di grande eleganza e pulizia.
