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Bianco aromatico altoatesino che si caratterizza per il bouquet intenso e complesso, ricco di profumi e aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Gewürztraminer |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Primi ai frutti di mare, Crostacei, Pesce, Piatti speziati, Fegato d’oca, Formaggi erborinati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Esposizioni selezionate ad Appiano e Caldaro (BZ).
Terreni
Suoli ghiaiosi calcareo-argillosi.
Altitudine/Esposizione
300-500 metri s.l.m./Sud-est.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Raccolta e selezione manuale delle uve.
Macerazione delle uve con successiva pressatura soffice.
Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
Colore giallo oro intenso.
Al naso regala un bouquet intenso con note di rosa, frutti esotici, spezie orientali, litchi e frutto della passione.
Al palato si presenta potente e complesso, con un leggero residuo zuccherino. Eccellente persistenza finale.
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I 385 ettari di vigneti dei 330 soci della Cantina sono sparsi su pendii soleggiati, dove la natura offre eccellenti presupposti per la produzione di straordinari vini. I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili: sole, temperature miti e venti autunnali freschi. Altri elementi tipici sono i variegati suoli ghiaiosi, formati dall'erosione dei ghiacciai e dalla successiva erosione. Tradizione e progresso vanno di pari passo a San Michele Appiano. In cantina, l'acciaio inossidabile è il materiale predominante, dal serbatoio di fermentazione alla botte di stoccaggio. Il cuore dell'azienda, tuttavia, è costituito da due barricaie in cui maturano i vini più pregiati. Tra i gioielli di San Michele-Eppan, oltre al grande Appio, ci sono gli eccellenti vini rossi e i raffinati vini bianchi della linea "Sanct Valentin", guidata dall'ormai leggendario Sauvignon. Ma anche i vini prodotti con Pinot Nero, Chardonnay, Lagrein e altre varietà non lasciano nulla a desiderare.
