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colterenzio gewurztraminer
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 - Cantina Colterenzio

14,50 

Bianco fragrante ed elegante nato da un'attenta selezione di uve Gewürztraminer vinificate in solo acciaio. Eccellente con le ricette di mare e i piatti tipici della cucina orientale.

75 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Gewürztraminer

Denominazione

Alto Adige DOC

Annata

2023

Abbinamenti

Aperitivo, Antipasti speziati, Pasta con frutti di mare, Pesce al forno, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Cornaiano (BZ).

Terreni

Depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.

Altitudine

400-460 metri s.l.m.

Metodo produttivo

Macerazione a freddo per alcune ore.

Pressatura soffice.

Fermentazione in acciaio a circa 18°.

Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Colore giallo dorato.

Al naso regala note di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata.

In bocca si presenta pieno, vellutato e potente. Finale elegante e speziato.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Potenzialità d'invecchiamento di 2-3 anni
Cantina Colterenzio

Nel 1960, 26 vignaioli di Colterenzio fondarono, nei pressi di Appiano, la propria cooperativa, rendendosi così indipendenti dai commercianti di vino che all´epoca delineavano i prezzi. Luis Raifer, diede fuoco alle polveri e nel 1979 fece ingresso nella cooperativa in veste di direttore. Portò con sé un bagaglio carico di ambizioni, anche a seguito del suo viaggio studi in California. Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo più una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere “Lafòa”, una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a prendere forma, proprio dai suoi vigneti pilota con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità. Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Alla base di tutto questo progetto ci sono oggi 300 vignaioli, soci della Cantina Colterenzio, che lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti ai frutti di mare
Cucina orientale
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