SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
manincor eichhorn
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC "Eichhorn" 2019 - Manincor

25,00 

Bianco biologico ottenuto da uve Pinot Bianco in purezza. Maturato in botti di rovere, combina caratteristiche alpine e mediterranee: è un vino brillante con fragranze di prati d’alpeggio, ma persistente e aromatico come il mare.

14 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Pinot Bianco

Denominazione

Alto Adige DOC

Annata

2019

Filosofia produttiva

Biodinamico, Biologico, Vegano

Abbinamenti

Pesce, Crostacei, Frutti di mare, Piatti vegetariani, Formaggio speziato

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Vigna Eichhorn, Tenuta Lieben Aich, Terlano (BZ).

Terreno

Suolo sabbioso-porfirico di origine vulcanica.

Altitudine/Esposizione

300 metri s.l.m./Sud-ovest.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Macerazione dei grappoli diraspati per 8 ore nella pressa. Pressatura lenta e delicata.

Fermentazione in botti di legno con lieviti indigeni.

Maturazione per 9 mesi in botti di rovere a contatto con i lieviti.

Colore giallo brillante.

Al naso regala sentori di mela matura e fiori bianchi, accanto a sensazioni minerali come di calcare bagnato.

Al palato si presenta sapido con vibrante acidità minerale. Finale lungo e fruttato.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di almeno 8 anni
Manincor

Azienda situata su una dolce collina sopra il Lago di Caldaro. La storica sede fu costruita nel 1608 da Hieronymus Manincor Ehrenhausen, che, per i suoi meriti e impegni per l'Austria, ricevette in dono questo splendido terreno dopo essere stato onorato con il titolo nobiliare. Passata alla famiglia Enzenberg nel 1978, la tenuta ha ripreso la produzione di vini pregiati negli anni '90. L'azienda si sviluppa su circa 48 ettari di terreni vitati fra Terlano e Caldaro. L’approccio è biodinamico per una qualità senza compromessi, sia in vigna, sia in cantina. Il lavoro si svolge all’insegna del rispetto delle persone, degli animali e delle piante in una visione olistica, sostenibile e orientata al futuro. Si utilizzano tecnologie al passo coi tempi per perseguire il grande obiettivo di ripristinare e preservare i cicli naturali. Il risultato è una gamma di bottiglie espressiva di diverse denominazioni d’origine, che, dalle espressioni più classiche e di facile beva, giunge sino alle perle più eleganti, provenienti da vigne vecchie situate nelle parcelle migliori, prodotte solo in annate speciali.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Couscous
Cous cous di verdure
Gamberi piccanti allo zenzero
Gamberi piccanti allo zenzero

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu