25,00 €
Bianco di montagna raffinato e aromatico ottenuto da uve Chardonnay in purezza. Accompagnamento perfetto anche per i cibi più saporiti come pesce, crostacei e pollame.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Pesce, Crostacei, Pollame |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Provenienza e altitudine
Vigna Tschaupp, Comune di Tirolo, 450 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Pressatura soffice.
Chiarifica statica del mosto.
Fermentazione in parte in serbatoi d´acciaio, a una temperatura controllata di 18°, e in parte, per il 30% circa., in botti di acacia, favorendo sempre una fermentazione lenta e controllata.
Colore giallo brillante.
Al naso regala un bouquet delicato e fruttato con note di banana matura, mela Golden e delicati aromi floreali e minerali.
Al palato è elegante, persistente e dalla piacevole vena acida.
Azienda vitivinicola situata a Tirolo, nei pressi di Merano, sotto il Castel Tirolo, a un'altitudine di circa 450 metri. Il nome del vigneto, "Tschaupp" (tradotto dal tedesco medioevale: "guarda"), descrive la sua posizione privilegiata, con una vista d’angolo spettacolare su tre versanti del Burgraviato: verso Sud sulla Val d’Adige, verso Sud-Ovest sulla città di Merano e verso Nord-Ovest sulla Val Venosta. Sono proprio queste tre posizioni del vigneto che gli conferiscono la sua particolarità. Ogni orientamento è caratterizzato da esposizioni solari, nonché termiche, differenti. La vendemmia delle tre diverse zone avviene tra inizio settembre e fine settembre in momenti diversi, proprio per dare risalto alla particolarità geografica del vigneto.
