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falkenstein rosato pinot nero
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC Blauburgunder/Pinot Nero "Rosé" 2022 - Falkenstein

19,00 

Estivo e aromatico, è un rosé di montagna del Sud-Tirolo ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Ideale per aperitivi e primi a base di pesce.

5 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosato

Vitigno

100% Pinot Nero

Denominazione

Alto Adige Val Venosta DOC, Mitterberg IGT

Annata

2022

Abbinamenti

Aperitivi, Salumi, Primi a base di pesce

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni

Sabbiosi, intervallati da granito, gneiss, ardesia, mica e quarzo.

Altitudine

600-700 metri s.l.m.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

70% pigiatura, 30% salasso, fermentazione e stoccaggio in grande botte d'acciaio.

Colore rosa antico.

Al naso offre aromi freschi di ciliegia e note di frutti di bosco.

All'assaggio è fresco ed estivo, di acidità strutturata.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Da bere giovane
Falkenstein

Azienda familiare situata ai piedi del Monte Sole, a Naturno, in Val Venosta. Fino al 1989 il paesaggio della zona vinicola di Falkenstein era dominato dai meleti. Inizialmente, la viticoltura avrebbe dovuto essere un’attività secondaria per la famiglia. Ma il richiamo di realizzare i sogni a lungo inseguiti si fece sempre più forte, e alla fine Franz e Bernadette Pratzner si avventurarono insieme verso una nuova direzione: dalla frutticoltura alla viticoltura. Vitigni eccellenti come Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e Pinot Nero, crescono su 14 ettari (da 600 a 900 metri di altitudine), per una produzione annua di circa 90.000 bottiglie. Artigianato e amore per i dettagli. Queste parole sono cariche di significato per la famiglia Pratzner. Il processo costante si basa sul lavoro manuale, le macchine servono solo come supporto. Dal 2003, tutti i vini vengono vinificati nella nuova cantina. I vini bianchi maturano in grandi botti in legno di acacia nella cantina.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Cocktail di gamberi
Spaghetti con i gamberi

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