19,00 €
Estivo e aromatico, è un rosé di montagna del Sud-Tirolo ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Ideale per aperitivi e primi a base di pesce.
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Alto Adige Val Venosta DOC, Mitterberg IGT |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Aperitivi, Salumi, Primi a base di pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Terreni
Sabbiosi, intervallati da granito, gneiss, ardesia, mica e quarzo.
Altitudine
600-700 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
70% pigiatura, 30% salasso, fermentazione e stoccaggio in grande botte d'acciaio.
Colore rosa antico.
Al naso offre aromi freschi di ciliegia e note di frutti di bosco.
All'assaggio è fresco ed estivo, di acidità strutturata.
Azienda familiare situata ai piedi del Monte Sole, a Naturno, in Val Venosta. Fino al 1989 il paesaggio della zona vinicola di Falkenstein era dominato dai meleti. Inizialmente, la viticoltura avrebbe dovuto essere un’attività secondaria per la famiglia. Ma il richiamo di realizzare i sogni a lungo inseguiti si fece sempre più forte, e alla fine Franz e Bernadette Pratzner si avventurarono insieme verso una nuova direzione: dalla frutticoltura alla viticoltura. Vitigni eccellenti come Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e Pinot Nero, crescono su 14 ettari (da 600 a 900 metri di altitudine), per una produzione annua di circa 90.000 bottiglie. Artigianato e amore per i dettagli. Queste parole sono cariche di significato per la famiglia Pratzner. Il processo costante si basa sul lavoro manuale, le macchine servono solo come supporto. Dal 2003, tutti i vini vengono vinificati nella nuova cantina. I vini bianchi maturano in grandi botti in legno di acacia nella cantina.
