33,00 €
Fresco e secco, è un vino liquoroso portoghese ottenuto da uve Sercial e invecchiato in botti di rovere americana. Da provare come aperitivo o abbinato agli antipasti.
Vigneti
Situati a Porto Moniz, Seixal e Câmara de Lobos a un'altitudine di 500 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a una temperatura di 18-21°; dopo circa 4 settimane, fortificazione con aggiunta di brandy e arresto della fermentazione al grado di dolcezza desiderato.
Maturazione per 5 anni in botti di rovere americana a Funchal, con metodo Canteiro, in ambienti progressivamente più freschi.
Note di degustazione
Color topazio luminoso con sfumature dorate.
Al naso offre un profumo fresco con note di frutta essiccata, legni nobili, nocciole e fiori d'agrumi.
Gusto secco e fresco, con sfumature fruttate, sapide e saline. Finale lungo e persistente.
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Vitigno | Sercial |
| Gradazione | 19% |
| Denominazione | Madeira DOC |
| Temperatura di servizio | 14-16° |
| Abbinamenti | Antipasti, Ricette di pesce, Cucina indiana, Dolci, Formaggi erborinati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Madera |
| Stato | Portogallo |
