55,00 €
Pluripremiato rum giamaicano, robusto, molto aromatico e speziato, ingentilito dalle sfumature vinose e fruttate regalate dall'affinamento in botti ex-Sherry Oloroso.
Metodo produttivo
Distillazioni in alambicchi pot-still.
Maturazione a temperature tropicali per circa 4 anni in botti ex-Bourbon.
Affinamento per 15-18 mesi in botti di Sherry Oloroso di secondo riempimento e, in piccola percentuale, in botti ex-Sherry Pedro Ximenez.
Imbottigliamento senza filtrazione a freddo.
Note di degustazione
Colore dorato scuro con sfumature di albicocca.
Al naso regala aromi profondi e balsamici, con note di canfora, tipici esteri "funk" giamaicani, zucchero di canna e cenni vinosi.
Al palato si ripresentano le note olfattive, integrate da sentori di resina, aghi di pino, pepe nero, legno e uvetta. Il sapore è essenzialmente secco e speziato su uno sfondo dolce.
Finale vivace, caldo e pepato, con persistenti note "funky".
| Tipologia distillato | Rum |
|---|---|
| Gradazione | 50% |
| Temperatura di servizio | 18-20° |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Stato | Giamaica |
