24,50 €
Omaggio a un vitigno antico e autoctono. Grazie alle vinacce di uva nera e alla loro particolare fermentazione alcolica, il distillato che ne deriva si caratterizza per un rotondo ed equilibrato bouquet. Il risultato è una grappa limpida e trasparente, la cui memoria olfattiva e organolettica rimane saldamente ancorata alla tradizione dei distillati classici. Offerta a chi preferisce la nitidezza dei profumi legati al vitigno unico.
Metodo produttivo
La fermentazione alcolica delle vinacce di Refosco avviene nel mosto e quindi nelle cantine. Vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e insilate a partire dall’epoca della prima svinatura. In questa fondamentale fase è importantissimo preservarle dall’aria secondo un delicato metodo di copertura del silos. Ciò consente il mantenimento di un ambiente favorevole a una perfetta conservazione anche per qualche mese.
Distillazione in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto.
Affinamento in serbatoi in acciaio inox per almeno un anno.
Note di degustazione
Incolore, limpida e cristallina.
All’olfatto presenta sentori franchi e fragranti, eleganti e fini.
Gusto persistente ed equilibrato.
| Tipologia distillato | Grappa |
|---|---|
| Gradazione | 40% |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
