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Pluripremiato brandy spagnolo invecchiato in botti di rovere che hanno precedente contenuto Sherry Oloroso. Può essere gustato liscio o servito con ghiaccio. È anche un ottimo ingrediente per cocktail e bevande miste.
Metodo produttivo
Distillazione precoce di vini bianchi, giovani e fruttati, fermentati a bassa temperatura.
Invecchiamento per 12 anni in botti di rovere americano precedentemente riempite con vino Oloroso, seguendo il sistema tradizionale di Soleras e Criaderas, e controllando rigorosamente il volume delle sacas, in modo da mantenere costante l'invecchiamento del brandy.
Note di degustazione
Color mogano con sfumature dorate.
La complessità dei suoi aromi di "esteri vinosi", con ampie sfumature balsamiche, denota il suo lungo invecchiamento in legno.
Leggermente dolce, in bocca è morbido e pieno, con note tostate e vanigliate e un finale lungo e piacevole.
| Tipologia distillato | Brandy |
|---|---|
| Vitigno | Palomino, Airén |
| Gradazione | 40% |
| Temperatura di servizio | 10-15° |
| Abbinamenti | Formaggi, Cioccolato |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Stato | Spagna |
