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Omaggio agli USA e al mitico luppolo Cascade, Asteroid 56013 è dedicata alla renaissance della craft beer statunitense. In legame diretto con le prime West Coast IPA, è luppolata seguendo la regola delle 4C. L'asteroide a cui fa riferimento il nome e l'illustrazione sull'etichetta sono ispirati al Piccolo Principe di Antoine de Saint-Exupéry. 56013 era invece il numero di codice del Cascade durante la fase di coltivazione sperimentale.
Metodo produttivo
Alta fermentazione.
Note di degustazione
Color bronzo.
Schiuma compatta.
Al naso regala un bouquet freschissimo, dominato da una luppolatura esuberante che si declina in note agrumate e tropicali.
Al palato si conferma l’agrume, che digrada progressivamente in note balsamiche e resinose. È intensa la sensazione tattile, piena e al contempo scorrevole, delicatamente effervescente. L'attacco è secco e perfettamente bilanciato da un amaro penetrante.
| Tipologia | Classic IPA |
|---|---|
| Gradazione | 6,6% |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Abbinamenti | BBQ ribs, Carni grasse e semigrasse alla brace, Pulled pork, Curry thailandesi, Pietanze a base di latte di cocco, Zuppe piccanti |
| Allergeni | Glutine, Luppolo, Lievito |
| Formato | Bottiglia 0,33l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
