Olio Extravergine di Oliva "Villa Magra" (50 cl) - Frantoio Franci

Provenienza

Montenero d'Orcia.

Metodo produttivo

Raccolta a mano per brucatura e con agevolatori.

Periodo di raccolta: prevalentemente nella seconda decade di Ottobre e prima di Novembre.

Sistema di estrazione: ciclo continuo.

Note di degustazione

Colore giallo dorato intenso, con delicate tonalità verdi, limpido.

Densità: fluidità media.

Profumo complesso e intensamente fruttato. Si apre potente e netto, con note di oliva verde, carciofo, cardo e lattuga, accanto a eleganti note di caffè tostato.

Al palato si presenta armonico con una potente e ricca carica vegetale in cui dominano carciofo e cardo; decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche.