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garibaldi

Olio d'Oliva Extra Vergine "Felice Garibaldi" (Bottiglia cl 50) - De Carlo

16,50 

Olio nato in onore di Felice Garibaldi, fratello dell’”Eroe dei due mondi” e imprenditore di spicco nel settore oleario. Nel 1835 Garibaldi aveva intuito quanto fosse conveniente distinguere e selezionare gli alberi in base alle specie, raccogliere i frutti separatamente e non mischiare le varie qualità in fase di produzione dell’olio. Il Felice Garibaldi è un olio monocultivar che gode del riconoscimento di presidio Slow Food, ed è prodotto dalla varietà di olive Ogliarola (Cima di Bitonto) al 100%, raccolte direttamente dalla pianta e lavorate entro 12 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale.

10 disponibili

Disponibilità immediata
DESCRIZIONE
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Varietà delle olive

Ogliarola Barese 100%.

Zona di produzione

Bitritto e dintorni - Conca Barese - Puglia.

Raccolta/Lavorazione

A mano/Entro 12 ore dalla raccolta.

Metodo di estrazione

Ciclo continuo misto.

Note di degustazione

Fruttato: delicato.

Colore: verde naturale.

Profumo: presenta sentori di erbe di campo e pomodoro verde, con predominanza netta dell’oliva.

Sapore: morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla verde in chiusura, stimola il palato con piccante morbido e vivace.

Abbinamenti

Caratterizzato da un gusto delicato, è perfetto se utilizzato a crudo o per esaltare il gusto e il profumo di qualsiasi tipo di pietanza. È ideale su preparazioni di pesce crudo, arrosto o al vapore, crostacei e molluschi in antipasto, primi piatti delicati, carpacci e verdure bollite.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Olio extravergine di oliva al 100%

Senza glutine

Gluten free

Formato

Bottiglia 50 cl

Regione

Puglia

Stato

Italia

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