Sugo con Prosciutto e Cipolla Dorata di Medicina - La Dispensa di Amerigo

Consigli d'uso

Sugo che può essere utilizzato in numerose preparazioni, dai primi ai contorni. Ottimo per condire qualsiasi formato di pasta, provatelo in questa ricetta: in un tegame iniziate a scaldare a fuoco basso il nostro sugo, aggiungete 400 gr di piselli e continuate a cuocere a fuoco medio e con coperchio, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua calda per evitare che gli ingredienti si attacchino al fondo della padella. Regolate di sale e aromatizzate con le vostre erbe aromatiche preferite. In questo modo otterrete un gustoso contorno per piatti di pesce, carne o frittate.