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calepino brut
PREMI E RICONOSCIMENTI

Spumante "Metodo Classico Brut Oro" - Il Calepino

18,00 

Prodotto da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in Valcalepio, è fresco, invitante e profumato. Eccellente come aperitivo e abbinato a crostacei e molluschi.

23 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Dosaggio

Brut

Vitigno

Pinot, Chardonnay

Allergeni

Solfiti

Abbinamenti

Aperitivi, Crostacei, Molluschi

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Pigiatura: 70% resa uva/vino.

Affinamento di oltre 48 mesi sui lieviti.

Colore giallo paglierino.

Spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente.

Al naso è fruttato con note di agrumi e frutta tropicale, con ricordi di crosta di pane, lievito e miele di acacia.

Al palato è pieno, armonico e intenso. Finale persistente di agrumi e miele di acacia.

Temperatura di servizio 8°
Quando berlo  Si consiglia il consumo nei 24 mesi dopo la sboccatura, ma può essere conservato anche per 48/60 mesi in ambienti adatti
Il Calepino

Azienda agricola che unisce nella sua denominazione l'enologico e i valori culturali della collina zona est di Bergamo. Fu Angelo Plebani, nel 1972, che ideò e fondò l'azienda, battezzandola con questo nome curioso, creando un legame indissolubile tra le preziose bottiglie ed il famoso frate enciclopedico. L'azienda si estende per venti ettari di vigneto su terrazzi morenici (detti Surìe), dove la vite ha sempre trovato una casa felice, il terreno drenante è ideale per ottenere un ottimo stato di maturazione del uve e di conseguenza dei vini con un intenso, complesso e tipico carattere.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivi
Crostacei
Molluschi

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