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langhec
PREMI E RICONOSCIMENTI

Chardonnay 2022 - Enzo Boglietti

12,00 

Uno chardonnay bello citrico con note di mango, mela verde e pesca bianca. Cremoso e con una fenomenale vena acida.

19 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Carni bianche, Pesce di lago, Secondi di pesce, Sushi

Annata

2020

Denominazione

Langhe DOC

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Tipologia vino

Vino Bianco

Allergeni

Solfiti

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Ci troviamo nel comune di La Morra dove i terreni sono calcarei e leggermente sabbiosi.

Lo chardonnay di Enzo Boglietti fa una piccola macerazione pre-fermentativa a freddo delle bucce e affina per 6 mesi sulle fecce fini in acciaio inox.

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso è intenso con sentori di mango, agrumi e fiori bianchi.

Il sorso è vivo ed invitante con un finale avvolgente.

Temperatura di servizio 10 - 12°
Quando berlo  Puoi berlo subito
Enzo Boglietti

L’azienda agricola Enzo Boglietti è esclusivamente a conduzione familiare con circa 18ha sparsi tra il comune di Barolo, Serralunga, Monforte, Roddino e Sinio.

Nel 1991, iniziarono a vinificare con la propria etichetta, seguendo i consigli di importanti produttori come Roberto Voerzio, Alessandro Fantino e Eraldo VIberti.

Il primo intervento fu in vigna, dove cercarono di preservare il territorio, utilizzando solo prodotti biologici e fitosanitari.

I vigneti sono inerbiti e non vengono utilizzati prodotti chimici. 

La certificazione biologica arriva a partire dal 2017.

La raccolta delle uve viene fatta manualmente in cassette, dove viene limitato l’uso di solfiti, chiarifiche, filtrazioni e tannini enologici.

I vini di Boglietti hanno tutti un’impronta ben precisa: snelli e vibranti.

Il Barolo, nei “cru” più importanti, ma anche Dolcetto, Barbera e Chardonnay.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

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