I vini Ridolfi sono il prodotto di una passione e di uno spirito che hanno unito storie e generazioni, oggi portati avanti con successo dalla famiglia Peretti che ha fatto suoi questi principi. Uva da crescere e da custodire, perché solo la purezza delle sue qualità può restituire pienezza di profumi, colori e gusti. Ridolfi è esigente e ambiziosa negli obiettivi: esprimere la tipicità di questa terra e lasciare un segno della sua unicità nei calici del mondo. L'azienda è ubicata nella località "Mercatali", che nel V e VI secolo era centro di un grande mercato annuale. Sorge sul versante di una collina, a 300 metri di altitudine a ridosso della celebre Strada del Brunello: nel cuore della Toscana, 30 ettari di terreno, di cui 11,4 vitati a Brunello, 6,5Ha a Chianti Colli Senesi e 1Ha a Rosso di Montalcino. Il rispetto per la terra è un valore essenziale per Ridolfi. Le lavorazioni in vigna sono totalmente manuali e vengono effettuati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Tutto questo si traduce in vini classici e tradizionali, rispettosi della storia centenaria di Montalcino.
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