Una delle cantine storiche e più rinomate dell'Alsazia. Fondata dalla famiglia Hugel, è dal XVII secolo protagonista della viticoltura di questa zona, contribuendo alla diffusione internazionale dei vini alsaziani, in particolare del Riesling, e dei grandi classici francesi, come Pinot Gris, Gewürztraminer e Muscat. Con oltre 380 anni di tradizione familiare, Hugel è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella produzione di vini bianchi freschi e secchi, solitamente affinati in acciaio, che riflettono l'unicità del terroir alsaziano. I vigneti di Hugel si estendono su circa 30 ettari, di cui più della metà situati nelle migliori zone classificate come Grand Cru della regione di Riquewihr. I terreni sono composti principalmente da marne, argille e calcare, elementi che permettono la crescita di uve di alta qualità e che conferiscono ai vini un carattere unico e una grande struttura minerale. La famiglia Hugel è anche famosa per la produzione di vini dolci da vendemmia tardiva, ottenuti da uve selezionate che hanno sviluppato la muffa nobile (Botrytis cinerea).
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