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Bianco aromatico mediterraneo frutto della viticultura eroica, che si caratterizza per il bouquet ampio e la fresca vena minerale. Da provare con crudo di pesce, fritture e insalate gourmet. Lo consigliamo abbinato a tutto il pesce azzurro.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria) |
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Crostacei, Crudo di pesce, Fritture, Pesce azzurro |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Sicilia sud-occidentale, uve prodotte sull’isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Barone, Ghirlanda, Gibbiuna, Monastero.
Terreni
Suoli sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali.
Altitudine
20-400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Alberello pantesco basso.
Metodo produttivo
Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°.
Maturazione in vasca per 2 mesi.
Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Al naso offre un bouquet ricco e fragrante dove alle classiche note di zagara si uniscono sentori agrumati - cedro e bergamotto - e di frutta esotica.
In bocca ritornano le note fruttate e floreali accompagnati da una spiccata freschezza, con buona persistenza e un piacevole finale minerale.
Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.
