88,00 €
| Denominazione | Volnay AOC |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Tipologia vino | Vino Rosso |
| Filosofia produttiva | Biodinamico, Biologico |
| Abbinamenti | Foie Gras, Carni rosse, Pollame arrosto, Selvaggina, Pietanze con funghi, Formaggi |
| Annata | 2019 |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Borgogna |
| Stato | Francia |
Raccolta manuale.
Macerazione a freddo seguita da fermentazione con lieviti nativi a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
La fermentazione malolattica precede l'affinamento in botti di rovere francese.
Imbottigliamento con leggera filtrazione.
Colore rosso rubino.
Al naso presenta un bouquet intenso di frutta nera e rossa, come ciliegie e ribes.
Al palato è rotondo, con un cuore rinfrescante dai sapori fruttati e acidità equilibrata.
Da decenni la famiglia Potel si dedica con passione alla produzione di vini della Borgogna, concentrandosi in particolare sulla produzione di vini Premier Cru. La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente il calendario biodinamico.
