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foradori sgarzon
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego "Sgarzon" 2021 - Foradori

35,00 

Rosso biodinamico ottenuto da uve Teroldego provenienti dal Campo Rotaliano. La vinificazione e la maturazione sulle bucce, in tinajas di Villarrobledo, per 8 mesi, regalano un vino di grande freschezza ed equilibrio.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Teroldego

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Annata

2021

Filosofia produttiva

Biodinamico Demeter

Abbinamenti

Pasta al ragù, Grigliata, Brasato, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Vigneto Sgarzon, Campo Rotaliano (TN).

Terreno

Suolo alluvionale con prevalenza di sabbia.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione e affinamento in tinajas di Villarrobledo, sulle bucce, per 8 mesi.

Colore rosso granato intenso.

Al naso regala note di mirtillo, mora, violetta, melissa e spezie.

Al palato si presenta fresco, croccante, rotondo ed equilibrato. Tannini levigati. Finale persistente su note minerali.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 8 anni
Foradori

Nata nel 1901, l'azienda trentina si estende sui suoli alluvionali del Campo Rotaliano e sulle colline argilloso-calcaree di Cognola. Qui raccoglie le uve di 31 ettari di vigna - il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio - per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Foradori è certificata Demeter e ICEA dal 2009, ma pratica agricoltura biodinamica dal 2002.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Pasta fresca al ragù
Pasta fresca al ragù
Grigliata
Grigliata mista
Brasati di carne
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