35,00 €
Rosso biodinamico ottenuto da uve Teroldego provenienti dal Campo Rotaliano. La vinificazione e la maturazione sulle bucce, in tinajas di Villarrobledo, per 8 mesi, regalano un vino di grande freschezza ed equilibrio.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Teroldego |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2021 |
| Filosofia produttiva | Biodinamico Demeter |
| Abbinamenti | Pasta al ragù, Grigliata, Brasato, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigneto Sgarzon, Campo Rotaliano (TN).
Terreno
Suolo alluvionale con prevalenza di sabbia.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione e affinamento in tinajas di Villarrobledo, sulle bucce, per 8 mesi.
Colore rosso granato intenso.
Al naso regala note di mirtillo, mora, violetta, melissa e spezie.
Al palato si presenta fresco, croccante, rotondo ed equilibrato. Tannini levigati. Finale persistente su note minerali.
Nata nel 1901, l'azienda trentina si estende sui suoli alluvionali del Campo Rotaliano e sulle colline argilloso-calcaree di Cognola. Qui raccoglie le uve di 31 ettari di vigna - il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio - per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Foradori è certificata Demeter e ICEA dal 2009, ma pratica agricoltura biodinamica dal 2002.
