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foradori granato
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego "Granato" 2020 - Foradori

60,00 

Vite e melograno hanno per provenienza origini comuni e si accompagnano spesso nel bacino del Mediterraneo. È a questo connubio che si ispira il nome del “Granato”, nome di un Teroldego biodinamico di particolare concentrazione e fittezza, che affonda le sue radici nel suolo alluvionale di tre vigneti del Campo Rotaliano.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Teroldego

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Annata

2020

Filosofia produttiva

Biodinamico Demeter

Abbinamenti

Pasta al ragù, Risotti, Grigliata, Brasato, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Campo Rotaliano (TN).

Terreni

Suoli alluvionali, ghiaiosi e ciottolosi.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione con lieviti indigeni in grandi tini aperti.

Maturazione per 15 mesi in botte di acacia.

Colore rosso rubino.

Al naso regala un bouquet profondo, con note di mora, ribes, ciliegia e melograno, affiancate da cenni di liquirizia, grafite, legno e vaniglia.

Al palato si presenta austero, intenso e minerale. Finale su note fruttate.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di almeno 10 anni
Foradori

Nata nel 1901, l'azienda trentina si estende sui suoli alluvionali del Campo Rotaliano e sulle colline argilloso-calcaree di Cognola. Qui raccoglie le uve di 31 ettari di vigna - il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio - per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Foradori è certificata Demeter e ICEA dal 2009, ma pratica agricoltura biodinamica dal 2002.

 

 

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