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colterenzio IGT Vigneti delle Dolomiti Moscato giallo
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vigneti delle Dolomiti IGT Moscato Giallo "Pfefferer" 2023 - Cantina Colterenzio

12,00 

Elegante bianco altoatesino ottenuto da uve Moscato Giallo in purezza. Fresco e fruttato, dal carattere giovanile e brillante, dà il meglio come aperitivo o con ricette delicate a base di pesce e crostacei.

140 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Moscato Giallo

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Annata

2022

Abbinamenti

Aperitivo, Antipasti speziati, Ricette di pesce delicate

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni

Suoli ghiaiosi e sabbiosi.

Metodo produttivo

Fermentazione controllata a 18°.

Affinamento per alcuni mesi sui lieviti.

Colore giallo paglierino.

Al naso regala note di pesca, di mela e di pera, accompagnate da sentori erbacei e speziati.

Al palato si presenta avvolgente e piacevolmente fresco. Ottima la chiusura, su note agrumate.

Temperatura di servizio 10°
Quando berlo  Potenziale di invecchiamento di circa 2 anni
Cantina Colterenzio

Nel 1960, 26 vignaioli di Colterenzio fondarono, nei pressi di Appiano, la propria cooperativa, rendendosi così indipendenti dai commercianti di vino che all´epoca delineavano i prezzi. Luis Raifer, diede fuoco alle polveri e nel 1979 fece ingresso nella cooperativa in veste di direttore. Portò con sé un bagaglio carico di ambizioni, anche a seguito del suo viaggio studi in California. Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo più una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere “Lafòa”, una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a prendere forma, proprio dai suoi vigneti pilota con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità. Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Alla base di tutto questo progetto ci sono oggi 300 vignaioli, soci della Cantina Colterenzio, che lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Asparagi allo speck
Asparagi allo speck
Capesante gratinate
Capesante gratinate

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