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La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi IGT
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vermentino Isola dei Nuraghi IGT "Al Sol Brilla" 2020 - La Contralta

37,00 

Orange wine sardo, elegante e di lunga persistenza, ottenuto da uve Vermentino in purezza. La fermentazione a contatto con le bucce consente una maggiore estrazione di colore e struttura, che permette a sua volta un lungo affinamento regalando al vino il tipico colore. Da gustare con zuppe di pesce, piatti speziati, paella, piatti orientali o formaggi blu e di lunga stagionatura.

24 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Vermentino

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Annata

2020

Abbinamenti

Piatti orientali, Zuppa di pesce, Paella, Formaggi blu

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sardegna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Enas, Olbia (SS).

Terreno

Suoli da disfacimento granitico.

Sistema di allevamento

Impianti a spalliera.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione a contatto con le bucce per 15 giorni alla temperatura di 20°.

A fermentazione alcolica ultimata, il vino ottenuto, separato dalle bucce, affina in legno per 12 mesi e per 8 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento.

Ulteriore affinamento per 1 mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Colore ambrato con riflessi ramati.

Naso fine e complesso con note di fiori gialli secchi e albicocca candita, speziatura fine, un leggero sentore burroso e note di cipria.

In bocca ha un attacco gentile con una leggera nota tannica. Una bella sapidità e freschezza bilanciano la nota alcolica. Vino di lunga persistenza.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito
La Contralta

La Contralta è un’azienda vitivinicola gallurese nata nel 2019, con l’obiettivo di produrre vini partendo da vitigni tradizionali dell’isola: Vermentino, Cannonau e Carignano. La Contralta è molto più di una cantina: è un progetto visionario di valorizzazione della terra, dei vitigni tradizionali, degli uomini e delle donne che la vivono e la amano attraverso il coinvolgimento di ogni protagonista di questa impresa. Una nuova realtà che vuole utilizzare tutto quello che la natura in Sardegna ha da offrire: graniti, venti, macchia mediterranea, sole, salsedine. La filosofia produttiva si fonda su un approccio etico e sostenibile: nessun utilizzo di sistemici in vigna come erbicidi e fungicidi, lotta biologica con antagonisti contro gli insetti nocivi, concimazioni naturali e riutilizzo della copertura vegetale grazie ai sovesci. Il progetto pone al centro il rispetto della natura, del paesaggio, del terreno e del frutto.

ABBINAMENTI PERFETTI

paella
Paella
Zuppa di pesce pomodoro
Zuppa di pesce
Formaggi erborinati

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