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La Ribolla Gialla è il vitigno autoctono bianco che meglio esprime i valori delle colline friulane, deciso per natura e moderno per schiettezza: per Villa Parens il futuro dello stile friulano, con la volontà di farne il porta bandiera del Collio.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Ribolla Gialla |
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Antipasti freddi, con salse agre o agrodolci, Crostacei, Ostriche, Tartufi di mare, Creme vellutate, Primi piatti a base di verdure, Piatti di pesce salsato |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Frazione di Ruttars, Comune di Dolegna del Collio (GO).
Terreni
Marne e arenarie stratificate di origine eocenica. Ponca ricca di calcare e silice.
Altitudine
100 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Pressatura soffice.
Vinificazione in bianco alla temperatura di 18°.
Malolattica non svolta.
Maturazione in contenitori d'acciaio prima, e in bottiglia poi.
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Al naso regala un bouquet suadente che ricorda note di bosco, acacia, castagno e foglia di geranio.
Al palata si presenta piacevole e asciutto.
La seconda generazione Puiatti, con la Maison Villa Parens, prosegue una lunga tradizione fatta di conquiste, primati e innovazioni. Pioniera, icona e riferimento, da oltre 50 anni, di una filosofia della purezza, dell'essenziale e dell’incontaminato che ha istituito il "Puiatti Concept", eleggendolo ad autentico sinonimo di “naturale, genuino, semplice”. Elisabetta e Giovanni Puiatti rientrano in scena da soli con una nuova Maison a Farra d’Isonzo. La vinificazione di uve espressive, la maturazione in acciaio e l’affinamento in bottiglia, mantengono il loro stile “no legno”, per una purista valorizzazione del vino e del suo territorio. Ruttars, Collezione, Metodo Classico i prodotti per una nuova, raffinata, esclusiva e contenuta dimensione a sostegno di una specifica identità culturale in Italia, in Friuli, nel Collio.
