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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT Come mi vuoi 2022 Di Lenardo
PREMI E RICONOSCIMENTI

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla "Come Mi Vuoi" 2022 - Di Lenardo

9,00 

Tradizionale bianco friulano vinificato in acciaio, sapido e sincero, ottenuto da uve Ribolla Gialla in purezza. Perfetto come aperitivo o in abbinamento al pesce, sia crudo, sia alla griglia.

 

22 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Annata

2022

Abbinamenti

Aperitivi, Pesce crudo, Tartare, Sushi, Carpaccio di pesce, Verdure, Frutta

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Argilloso e molto ghiaioso.

Sistema di allevamento

Guyot laterale.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Pressatura soffice.

Fermentazione del mosto, in vasche di acciaio, a una temperatura controllata di circa 15°.

Maturazione in acciaio per 3 mesi con frequenti bâtonnage.

Affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Colore giallo paglierino, dai tenui riflessi dorati.

Al naso regala delicate note di camomilla, mela renetta, miele d'acacia, a cui seguono sentori agrumati.

All'assaggio si presenta molto fresco e minerale grazie a una decisa nota acidula che, per nulla aggressiva, ne accentua la natura eterea e delicata.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per 5-6 anni
Di Lenardo

L'azienda venne acquistata dalla famiglia Di Lenardo nel 1878. Per molti anni la produzione di vini si rivolse soprattutto ad una clientela locale e solamente a partire dal 1986, con l'arrivo in azienda di Massimo di Lenardo, venne dato un grande impulso alla produzione di vini di qualità. A partire dal 1998 Massimo inizia anche a firmare i vini prodotti, occupandosi personalmente della parte enologica, supportato da un pool di consulenti. Oggi i 52 ettari di vigneto si trovano nel centro della regione Friuli. I vini vengono prodotti dalle uve raccolte nei cinque vigneti di proprietà, con densità d’impianto fino a 6.000 piante per ettaro. I bianchi vengono prodotti con l’avanzata tecnologia della filtrazione fisica del mosto che li rende, insieme ad altri accorgimenti, completamente vegani. Attualmente l’azienda è reputata la migliore produttrice di vini dell’area e la più avanzata a livello tecnologico. Le uve vengono vinificate con tecnologie avanzate, basate su principi fisici e sul controllo delle temperature che migliorano ulteriormente la qualità del prodotto finale. La filosofia produttiva di Di Lenardo consiste nell’enfatizzare la purezza del frutto e l’acidità naturale dell’uva.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pomodori ripieni
Sushi
Spiedini di pesce alla griglia

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