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Tradizionale bianco friulano vinificato in acciaio, sapido e sincero, ottenuto da uve Ribolla Gialla in purezza. Perfetto come aperitivo o in abbinamento al pesce, sia crudo, sia alla griglia.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Ribolla Gialla |
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Aperitivi, Pesce crudo, Tartare, Sushi, Carpaccio di pesce, Verdure, Frutta |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
Terreno
Argilloso e molto ghiaioso.
Sistema di allevamento
Guyot laterale.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Pressatura soffice.
Fermentazione del mosto, in vasche di acciaio, a una temperatura controllata di circa 15°.
Maturazione in acciaio per 3 mesi con frequenti bâtonnage.
Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Colore giallo paglierino, dai tenui riflessi dorati.
Al naso regala delicate note di camomilla, mela renetta, miele d'acacia, a cui seguono sentori agrumati.
All'assaggio si presenta molto fresco e minerale grazie a una decisa nota acidula che, per nulla aggressiva, ne accentua la natura eterea e delicata.
L'azienda venne acquistata dalla famiglia Di Lenardo nel 1878. Per molti anni la produzione di vini si rivolse soprattutto ad una clientela locale e solamente a partire dal 1986, con l'arrivo in azienda di Massimo di Lenardo, venne dato un grande impulso alla produzione di vini di qualità. A partire dal 1998 Massimo inizia anche a firmare i vini prodotti, occupandosi personalmente della parte enologica, supportato da un pool di consulenti. Oggi i 52 ettari di vigneto si trovano nel centro della regione Friuli. I vini vengono prodotti dalle uve raccolte nei cinque vigneti di proprietà, con densità d’impianto fino a 6.000 piante per ettaro. I bianchi vengono prodotti con l’avanzata tecnologia della filtrazione fisica del mosto che li rende, insieme ad altri accorgimenti, completamente vegani. Attualmente l’azienda è reputata la migliore produttrice di vini dell’area e la più avanzata a livello tecnologico. Le uve vengono vinificate con tecnologie avanzate, basate su principi fisici e sul controllo delle temperature che migliorano ulteriormente la qualità del prodotto finale. La filosofia produttiva di Di Lenardo consiste nell’enfatizzare la purezza del frutto e l’acidità naturale dell’uva.
