33,00 €
Rosso di montagna caldo e intrigante ottenuto da uve Chiavennasca. Da gustare con carne rossa e selvaggina di piuma.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo "Chiavennasca" |
| Denominazione | Valtellina Superiore Valgella DOCG |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Salumi, Filetto di manzo, Selvaggina di piuma |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Zona di produzione e altitudine
Valgella, vigna Carterìa, Comune di Teglio, esposizione verso sud, 550 metri s.l.m.
Terreno
Sabbioso-limoso con assenza di argilla e calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia a mano.
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.
Fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botti da 30 ettolitri e in piccole botti di rovere da 500 litri.
Affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Colore rosso granato con riflessi aranciati.
Al naso regala note avvolgenti di ciliegie, lamponi e frutti neri, e sfumature speziate e di liquirizia.
All'assaggio è caldo, profondo, elegante e di grande struttura. Tannini setosi. Finale lungo e persistente.
Azienda fondata nel 1973 a San Giacomo di Teglio, in Valtellina, da Sandro Fay, ora affiancato dai figli Marco ed Elena. I vigneti si estendono su una superficie complessiva di circa 15 ettari. Per tradizione famigliare l’azienda è fortemente legata alla sottozona Valgella, con terreni terrazzati collocati a un’altitudine compresa tra i 350 ed i 900 metri s.l.m. La produzione, autentica espressione della viticoltura eroica di montagna, si concentra sulla valorizzazione dei singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche e altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità.
