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dirupi sup
PREMI E RICONOSCIMENTI

Valtellina Superiore DOCG "Dirupi" 2019 - Dirupi

27,00 

Rosso biologico elegante, corposo e meravigliosamente profumato, nato da viti secolari coltivate su terrazzamenti vertiginosi, che sprigiona tutta l'energia del Nebbiolo delle Alpi.

 

52 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo "Chiavennasca"

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Annata

2019

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Salumi, Selvaggina, Carni in umido, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno e altitudine

Vecchie viti su terrazzamenti esposti a sud a 450-600 metri di altitudine, con pendenza variabili tra il 30-70%, su terreno morenico ricco di sabbie

Metodo produttivo

Fermentazione alcolica in acciaio con lunga macerazione di 25-30 giorni.

Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 20-35 Hl.

Colore rosso rubino virante al granato. 

Al naso si presenta ampio ed elegante, con note di frutta rossa, scorza d'agrume, aromi di bosco e fiori. 

Sapore intenso, caldo e avvolgente. Vino molto equilibrato sorretto da una buona freschezza e da tannini fitti. 

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Dirupi

Dirupi è una delle realtà più splendenti di tutto il territorio della Valtellina. I due fondatori, Pierpaolo e Davide, detti rispettivamente Birba e Faso, hanno saputo valorizzare a pieno un territorio non sempre di facile approccio. Piccoli appezzamenti con delle pendenze davvero da brivido sparsi in più zone della denominazione. Il risultato? Vini eleganti, puliti e freschi, con una gamma che mantiene la coerenza del loro stile: Valtellina Superiore, Sforzato e le varie sottozone di riferimento.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Cacciagione
Brasati
Formaggi stagionati

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