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anselmet torrette sup
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vallée D'Aoste DOC "Torrette Superieur" Élevé en Fût de Chêne 2021- Anselmet

25,00 

La viticoltura eroica valdostana regala un rosso barricato raffinato e sanguigno, ottenuto dal sapiente assemblaggio di uve Petit Rouge, Fumin e Cornalin. Da provare con i grandi classici della cucina di montagna, dalle zuppe di legumi alle carni brasate con polenta.

3 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornalin

Denominazione

Valle d'Aosta DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Primi piatti con sughi strutturati, Secondi a base di carne bianca e rossa, Salumi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Valle d'Aosta

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Comuni di Saint-Pierre, Villeneuve, Sarre e Charvensode.

Altitudine

750-900 metri s.l.m.

Terreno

Morenico-sabbioso.

Sistema d’impianto

Cordone speronato.

Metodo produttivo

Fermentazione di 15-20 giorni a 8-10°.

Affinamento in barrique di rovere esauste per 12 mesi.

Rubino fitto dalle sfumature porpora.

Al naso offre profumi di spezie, mora, confettura e sottobosco.

Palato di solida struttura, dalle note di vaniglia e incenso, con tono sanguigno e sensazioni erbacee. Tannino regale. Nobile il soffio alcolico, speziato e fruttato il finale.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Maison Anselmet

Azienda agricola valdostana a conduzione familiare, in cui futuro e passato s’intrecciano per produrre vini di altissima qualità. La cantina non segue mode, stili o tendenze: vinifica secondo la tradizione, che significa dare continuità alla propria storia, riconoscendone le radici. Vinifica ascoltando il territorio, nel rispetto dell’ambiente circostante e dei suoi doni. Vinifica adoperando la migliore tecnologia a disposizione, che mette al servizio dell’espressività dei vini, in un’ottica di costante miglioramento e versatilità delle operazioni. La selezione dei legni d’invecchiamento è un aspetto fondamentale delle vinificazioni: ogni botte è scelta in base alle analisi dei mosti e alle loro potenzialità d’evoluzione. I legni, di diverse forme e capacità, vengono acquistati uno a uno, direttamente sui luoghi di produzione, rinnovati di anno in anno e personalizzati negli invecchiamenti e nelle tostature.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Zuppa di fagioli
Maccheroni al ragù
Brasato con polenta

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