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Spumante a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna. È un mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée: l’acciaio esalta il frutto e l’eleganza aromatica del vitigno, il legno dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce l’espressività e profondità che rendono questo Trento DOC unico e irresistibile.
| Tipologia vino | Spumante |
|---|---|
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Denominazione | Trento DOC |
| Annata | 2015 |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Antipasti di pesce crudo, Frittura di pesce, Spaghetti alla bottarga, Carni bianche, Formaggi erborinati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Trento (TN).
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Affinamento dei millesimi - 2014, 2013, 2012, 2010, 2006 e 2007 - in acciaio, legno o vetro.
Affinamento in bottiglia su lieviti selezionati in proprie colture.
Colore giallo limone intenso.
Perlage raffinato e persistente.
L’impatto olfattivo è di notevole intensità: apre con fresche note agrumate, ricordi di susina gialla e pera matura, zenzero fresco, erba limoncella e melissa, semi di finocchio, ricordi di polvere di gesso e guscio di ostrica.
Al palato dona una piacevole morbidezza che si rafforza anche grazie alla cremosa trama della bollicina. Quest’impatto sfuma in un sorso che via via diventa teso, salino, dinamico e molto persistente. Le note di freschezza e di sapidità accompagnano la lunga chiusura del sorso.
Fondata nel 1902 a Trento da Giulio Ferrari, è la cantina Metodo Classico leader in Italia. La famiglia Lunelli ne è alla guida dal 1952 e porta avanti il sogno Ferrari senza mai scendere a compromessi con la qualità. Il territorio trentino viene coltivato con passione e rispetto grazie a un’agricoltura sostenibile di montagna. Ferrari Trento ha guadagnato riconoscimenti internazionali e ha consolidato la sua reputazione come uno dei produttori di bollicine più prestigiosi d’Italia. Con alle spalle una storia ricca di tradizione e un impegno costante verso l’eccellenza, l’azienda continua a essere icona nel mondo dello spumante, rappresentando il connubio perfetto tra passione, qualità e stile italiano. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, seguendo metodi tradizionali e abbracciando pratiche agricole rispettose dell’ambiente. La vendemmia avviene manualmente, garantendo la selezione accurata delle uve migliori. La filosofia aziendale si basa sulla fusione armoniosa tra tradizione e innovazione, con un grande e costante impegno nella ricerca della perfezione. L’attenzione ai dettagli si estende anche alla presentazione dei prodotti, con le eleganti confezioni che riflettono stile e prestigio associato al marchio.
