130,00 €
Raffinatissima cuvée che esprime tutta l'eleganza e la freschezza del terroir altoatesino. Il Sylvaner conferisce finezza e fragranza, il Grüner Veltliner apporta sentori speziati, il Pinot Grigio dà struttura e potenza, mentre il Kerner mette in gioco i suoi aromi. Armonico e complesso, è un bianco da riservare alle grandi occasioni.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Kerner |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Antipasti, Crudi di mare, Crostacei, Risotto ai frutti di mare, Cucina asiatica, Carni bianche in salsa leggera |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Valle Isarco (BZ).
Terreni
Suoli alluvionali pietrosi contenenti diorite e ricchi di scheletro.
Altitudine/Esposizione
600-850 metri s.l.m./Sud/Sud-ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce.
Fermentazione alcolica in barrique.
Affinamento prima sulle fecce nobili in barrique, per 18 mesi, poi in bottiglia.
Colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati.
Al naso regala un bouquet di fiori bianchi, con note di frutti tropicali e pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata.
Al palato si presenta fresco, fine, complesso e rotondo. Mineralità viva. Finale elegante e sapido.
La Cantina Valle Isarco (Eisacktal Kellerei), fondata nel 1961 a Chiusa (Klausen), è la cantina cooperativa più a nord d’Italia e rappresenta una delle realtà enologiche più significative dell’Alto Adige. Con circa 130 soci conferitori, coltiva poco più di 150 ettari di vigneti distribuiti tra i 400 e i 1.000 metri di altitudine lungo la suggestiva Valle Isarco, una delle zone vitivinicole più vocate per la produzione di bianchi minerali, tesi ed eleganti. I vigneti si trovano su ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est, con terreni di origine glaciale e minerale, composti da dioriti, quarzofilliti e gneiss, che conferiscono ai vini una spiccata impronta territoriale. La cantina è specializzata quasi esclusivamente nella vinificazione di vini bianchi di alta qualità, tra cui spiccano varietà aromatiche e semi-aromatiche come Kerner, Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Grüner Veltliner e Gewürztraminer. Grazie a un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e una ventilazione costante, i vini della Cantina Valle Isarco si distinguono per freschezza, verticalità e mineralità. Negli ultimi anni, la cantina ha ottenuto ampi riconoscimenti dalla critica nazionale e internazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca l’essenza dell’enologia alpina altoatesina in bottiglia.
